Hoe terpenen afbreken en hoe je ze kunt bewaren
|
|
Leestijd 4 min
INHOUD
Wanneer je je CBD online of in de winkel koopt, let je vaak op het CBD-gehalte. Terpenen spelen echter ook een rol in de kwaliteit van het product, maar ze zijn kwetsbaar en kunnen snel afbreken als ze niet goed worden bewaard. Ik zet het even voor je op een rijtje.
Dingen om te onthouden
Terpenen zijn gevoelig voor warmte, licht en lucht.
Een verkeerde bewaring kan de aroma’s veranderen en de rijkdom van het terpeenprofiel verminderen.
Door een juiste opslag blijven de natuurlijke eigenschappen van de producten langer behouden.
Terpenen zijn kwetsbare moleculen
Wat zijn terpenen precies?
Terpenen zijn aromatische verbindingen die van nature door veel planten worden aangemaakt. Ze helpen de planten zich te beschermen tegen bepaalde roofdieren, trekken bestuivers aan en dragen bij aan hun aanpassing aan de omgeving.
In hennep worden ze voornamelijk aangemaakt in de trichomen, die kleine harskliertjes die de CBD-bloemen. Zij zijn het die de verschillende soorten hun kenmerkende geuren geven.
Sommige bloemen ontwikkelen citroenachtige geurnoten dankzij limoneen. Andere hebben meer aardse aroma’s waarin myrceen de boventoon voert. Pineen zorgt op zijn beurt voor harsachtige geurnoten die aan naaldbomen doen denken, terwijl linalool doet meer aan lavendel denken.
Waarom zijn ze belangrijk?
Terpenen hebben een directe invloed op het aromaprofiel van bloemen, harsen en CBD-extracten.
Naast hun geur zijn ze ook het onderwerp van talrijke wetenschappelijke onderzoeken. In verschillende studies wordt gekeken naar hun individuele biologische eigenschappen en naar hun mogelijke interacties met cannabinoïden.
Hoewel sommige mechanismen nog nader onderzocht moeten worden, zijn onderzoekers er tegenwoordig van overtuigd dat de terpeensamenstelling een belangrijk onderdeel vormt van de algehele kwaliteit van een hennepproduct.
Hitte, een van de grootste vijanden van terpenen
Terpenen zijn vluchtig
Terpenen behoren tot een familie van bijzonder vluchtige moleculen. Concreet betekent dit datze gemakkelijk verdampen wanneer ze aan een hoge temperatuur worden blootgesteld. Deze eigenschap verklaart waarom een vers geoogste bloem vaak een intense geur verspreidt die na verloop van tijd geleidelijk afneemt.
Elk terpeen heeft zijn eigen verdampingspunt. Sommige beginnen al bij relatief lage temperaturen te verdampen.
De gevolgen van hoge temperaturen
Wanneer bloemen of extracten aan overmatige hitte worden blootgesteld, kan een deel van de terpenen geleidelijk verdwijnen.
Deze aantasting heeft een directe invloed op het oorspronkelijke aromaprofiel van het product. Een bloem die vroeger complexe en evenwichtige geurnoten had, kan na enkele weken in een warme omgeving veel neutraler gaan ruiken.
De terpenen die het meest gevoelig zijn voor hitte
Niet alle terpenen reageren op dezelfde manier. Myrceen, limoneen en pineen behoren tot de meest vluchtige bestanddelen van hennep. Deze nemen vaak als eerste af wanneer een product onder slechte omstandigheden wordt bewaard.
Licht en zuurstof zijn twee factoren die bij de afbraak vaak worden onderschat
De invloed van UV-straling op aromatische verbindingen
Licht, en met name ultraviolette straling, kan de afbraak van talrijke plantaardige stoffen versnellen, en terpenen vormen hierop geen uitzondering.
Langdurige blootstelling aan de zon bevordert fotochemische reacties die hun moleculaire structuur kunnen aantasten. Deze afbraak gaat doorgaans gepaard met een geleidelijk verlies van de meest delicate aroma’s.
Met name om die reden geven producenten vaak de voorkeur aan ondoorzichtige of getinte verpakkingen.
Oxidatie door blootstelling aan lucht
Bij contact met de lucht oxideren bepaalde terpenen geleidelijk. Dit verschijnsel is vergelijkbaar met wat er gebeurt wanneer een gesneden appel na enkele uren blootstelling bruin wordt.
Bij hennep verandert deze oxidatie geleidelijk de chemische samenstelling van de terpenen, wat kan leiden tot een verandering van de oorspronkelijke geur.
Hoe vaker een verpakking wordt geopend, hoe meer deze wordt blootgesteld aan zuurstof en hoe groter het risico op bederf wordt.
Wat er gebeurt bij langdurige opslag
Na verloop van tijd hebben warmte, licht en zuurstof vaak een cumulatief effect.
Zelfs een product van zeer goede kwaliteit kan geleidelijk een deel van zijn aromatische rijkdom verliezen wanneer het meerdere maanden onder ongeschikte omstandigheden wordt bewaard.
Daarom blijkt uit analyses van bloemen die gedurende lange tijd zijn bewaard , vaak dat de hoeveelheid van bepaalde, bijzonder kwetsbare terpenen is afgenomen.
Hoe kun je terpenen in het dagelijks leven op een effectieve manier bewaren?
De juiste opslagomstandigheden
Om de terpenen zo lang mogelijk te behouden, is het doel eenvoudig: de blootstelling aan warmte, licht en zuurstof beperken.
Ik raad je aan om je producten op een koele, droge en donkere plek te bewaren . De ideale temperatuur voor CBD-bloemen ligt vaak tussen de 15 en 20 °C.
De aanbevolen verpakkingen
Je kunt je bloemen bewaren in luchtdichte glazen potten; dat is een heel effectieve manier om ze goed te bewaren. Glas heeft geen invloed op de geuren en beschermt de bloemen beter dan veel soorten plastic.
De getinte verpakkingen bieden bovendien extra bescherming tegen UV-straling.
De meest voorkomende fouten
Bepaalde gewoonten versnellen onbedoeld de afbraak van terpenen, dus let hier goed op.
Een pot lange tijd open laten staan, bloemen in de buurt van een warmtebron bewaren of de producten aan direct zonlicht blootstellen: dat zijn enkele van de meest voorkomende fouten die ik zie.
Door te begrijpen hoe warmte, licht en lucht op deze kwetsbare moleculen inwerken, kun je de natuurlijke smaak van je producten langer behouden.
Artikel geschreven door Benjamin Poirel-Nadal
Gepassioneerd door natuurlijk welzijn en planten met meerdere deugden, onderzoek ik al enkele jaren de voordelen van CBD en de verschillende vormen ervan.
Mijn doel? Duidelijke informatie, eerlijke meningen en praktisch advies met je delen om je te helpen CBD met vertrouwen en gemoedsrust in je dagelijks leven te integreren.
